Notre poudre de vanille Bourbon est élaborée à partir de gousses rigoureusement sélectionnées dans la région de Maroantsetra, Madagascar. Chaque gousse est broyée sans aucun ajout ni diluant (pas de gousses épuisées, pas de sucre), pour offrir une poudre d’une finesse exceptionnelle et d’une richesse aromatique équivalente à une gousse fraîche.

Sa texture ultra-fine permet une dispersion homogène dans toutes vos préparations, qu’elles soient pâtissières, glacées ou salées. Idéale pour les chefs et artisans, cette poudre allie praticité et intensité gustative : plus besoin de fendre ni de gratter la gousse tout en conservant l’authenticité de la Vanille Bourbon de Madagascar.

• 250g : 45€ HT

• 500g : 80€ HT

• 1kg : 140€ HT

Nom botanique : Vanilla planifolia

Origine : Maroantsetra, Madagascar

Forme et granulométrie : Poudre très fine (tamis 200 μm)

Teneur en humidité : ≤ 5 % (pour garantir une conservation longue sans agglomération)

Pour préserver toutes ses qualités, la vanille doit être stockée :

• À l’abri de la lumière et de l’humidité
• Dans un contenant hermétique (verre ou sous vide)
• À température ambiante, idéalement entre 15°C et 20°C

Une bonne conservation permet de maintenir la souplesse et les arômes intenses pendant plusieurs mois.

Type de culture : Traditionnelle, sans pesticide

Procédé de transformation : Échaudage, fermentation et affinage naturel

Emballage : Sachets sous vide de 250 g / 500 g / 1 kg

Traçabilité : Lot identifiable jusqu’au producteur

Certificats disponibles : Phytosanitaire